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乌紫杨梅
时间:2024-07-24 11:06
分类:特产
简介
象山乌紫杨梅是当地特有的地方品种,拥有着悠久的栽培历史,已有500余年。这一品种因果实成熟时呈紫黑色而得名,是当地的通俗叫法,又称家梅。
象山乌紫杨梅果实呈圆球形,果面紫黑色光泽诱人,果肉厚且汁多,口感甜酸适口,在6月中下旬达到成熟期。由于果大、质优,在当地深受广大消费者的欢迎。
采摘后的杨梅应该及时食用,如果不能及时食用,则需要先用高浓度的盐水浸泡。这样小虫子便会受到刺激并从果实中跑出来。如果要放入冰箱保存,则同样需要先进行盐水除虫处理。否则,虫子在冷冻后就无法逃出来了。
此外,杨梅果实除了鲜食外还可以加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。这些加工产品不仅能延长杨梅的保存时间,并且可以提高其产品附加值。
象山乌紫杨梅以其独特的口感和丰富的营养价值,在当地拥有着深厚的栽培历史和文化底蕴,并且在加工后可以延长保存时间和提高附加值,在当地被视为重要的农产品资源之一。
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