初榨茶油

井冈山初榨茶油，产自风景秀丽的五百里井冈山区，这里的油茶树生长在得天独厚的自然环境中。初榨茶油以其油体透亮、色泽黄亮或金黄、香气浓郁而闻名，口感爽滑细腻，入口后咽喉部可感受到明显的茶油清香。

它不含反式脂肪酸和胆固醇，且无任何化工溶剂污染，营养卫生指标优良。在保留了传统土榨茶油天然风味的同时，其质量指标完全符合国家标准。

野生初榨茶油之所以品质卓越，原因在于树种选择、气候条件、经纬度等地理因素的综合影响。

五百里井冈山区主要种植遂金籽（原产自遂川县），这一品种在当地独特的地理环境中才能够孕育出具有特色的茶油风味。其香味绵长且含有高浓度多酚成分，是遂金籽最显著的特征之一。

此外，初榨茶油具有高烟点特性（耐高温），相比其他植物油，在高温煎炸过程中更不易产生对健康有害的物质。

初榨茶油富含人体必需而又不能自身合成的不饱和脂肪酸。长期食用能有效降低胆固醇水平，并预防高血压、心脏病和血管硬化等多种心血管疾病。

山茶苷作为其中一种活性成分，具备抗癌功效，使得初榨茶油成为孕妇产后和老年人理想的保健食用油。古代文献《农政全书》与《纲目拾遗》中记载了茶籽油能润肠清胃、杀菌解毒、清肝降压，并能加速伤口愈合等多种医疗功效。