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淳安花猪
时间:2024-09-14 11:00
分类:特产
简介
淳安花猪,作为浙江省地方优良品种之一,是我国地方猪种基因库中的宝贵品种资源之一。它属于中等体型猪,背腰微凹,腹下垂但不拖地,臀稍倾斜,尾长中等。
其毛色为黑白相间,四肢下端、腹部、尾末端为白色,并呈现出乌云盖雪、银项圈、小散花等被毛花型。额较宽,面皱微凹,耳大下垂,并具有狮子头、寿字头、老鼠头等三种主要头型。
淳安花猪的肉色鲜红、大理石纹丰富,肉质汁多、味香、细嫩。其肉质以色泽鲜艳、汁液丰富、口感细嫩多汁、肉味浓香而闻名,在腌制火腿和腊肉时被视为优质原料。食用时所带来的口感会让人感受到细腻嫩滑、多汁美味的特点。
淳安花猪在我国地方猪种中具有重要地位,在保护和发展过程中发挥着重要作用,并且在当地畜牧业和食品加工业中扮演着重要角色。
淳安花猪的养殖和利用不仅是对当地畜牧资源的有效利用,也是对畜牧业遗传资源的保护和传承。通过对淳安花猪这一优良品种的科学养殖和合理利用,可以促进当地畜牧业的可持续发展,并为食品加工业提供高质量的原料资源。
同时,在推广和保护过程中也需要加强相关技术与经验的传承与培训,确保淳安花猪这一宝贵资源能够得到有效保护和合理利用。
淳安花猪作为浙江省地方优良品种之一,在我国畜牧业遗传资源保护与可持续利用中具有重要意义。通过科学合理的养殖与利用方式,并加强相关技术经验传承与培训工作,可以更好地发挥其在当地畜牧业和食品加工业中的作用,并为推动当地畜牧业健康可持续发展做出积极贡献。
更新于:4天前
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