南山寿眉茶

南山寿眉茶，这一江苏省常州市溧阳市的特产，因其独特的品质特点而闻名。紧圆略扁的形态、匀整的外观，形似扁眉且披毫，这些特征构成了南山寿眉茶独有的外观形态。

它的色泽翠绿，香气高雅清鲜，滋味醇厚爽口，汤色清澈见底，叶底嫩而匀亮，这些都是它区别于其他茶叶的显著标志。

南山寿眉茶产自溧阳市李家园南山茶叶专业合作社，自1985年开始创制以来，经过一年多的技术探索和制作实践，在1986年通过了技术鉴定。它不仅在国内享有盛誉，1989年在西安农牧渔业部召开的名茶评比会上更是荣获全国名茶称号。

李家园茶场地理位置得天独厚。它位于江苏与安徽两省交界处的山区内。这里虽然山势不高但丘峦起伏、林木葱郁、溪流纵横、空气湿润以及土壤肥沃等条件为茶树提供了得天独厚的生长环境。

南山寿眉茶在采摘与制作上同样具有其专有技术和工艺特点。采摘时注重选择嫩而精致的芽叶，并通过不繁复却精湛细致的工艺连续操作完成制作过程。主要工艺包括摊放、杀青、搓条显毫和煇锅四大步骤。每一道工序都要求精准掌握时间和火候，确保最终产品品质达到最佳状态。

每年清明至谷雨前是南山寿眉茶采摘的黄金季节，在这个时期内采摘下来的新芽因其品质上乘而备受推崇。经过精心加工后形成了品质卓越、香气四溢且具有深厚文化底蕴和历史传承意义的高级名茶。

随着时间推移和市场需求增长，南山寿眉茶已经成为溧阳市乃至江苏省乡村旅游和农业发展中不可分割的一部分。它不仅为当地人民提供了可观收入来源，并且还吸引着越来越多喜爱传统中国文化及健康生活方式人士前来体验与品尝。

如今，在现代社会中注重健康与自然回归趋势下，南山寿眉茶凭借其优异品质与健康益处被更多消费者所认知与追捧，并逐渐发展成为国内外知名度日益提升、典型代表中国高端传统文化产品之一。