首页 > 久食宿 > 米馒头
米馒头
时间:2024-07-24 11:04
分类:特产
简介
米馒头是一种富有宁波地方特色的传统名点,它以大米磨成粉为原料制作而成,利用大米自身发酵过程中产生的酵母菌,完成麦馒头需要添加发酵剂的过程。
与普通的麦馒头相比,米馒头最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。在制作过程中绝对不添加糖精、发酵的小苏打、防腐剂等人工合成色素。其味道微甜中带着微酸,被评为象山十大特色小吃之一。
米馒头属于绿色天然食物,具有酒酿清香、口感柔韧又Q弹、口味酸甜可口等特点。蒸热后放凉一下后口感更加绝佳。其主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
在象山地区,逢年过节都有吃米馒头的习俗,而九顷村的米馒头则更具历史渊源。据记载,南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝,宋孝宗连连称赞好吃。自此之后,米馒头成了民间传统的吉利点心,在当地享有盛誉。
米馒头以其独特的制作工艺和美味口感,在当地拥有着悠久历史和深厚文化底蕴,在象山地区被视为传统美食文化中不可或缺的一部分。
更新于:1个月前
1
- 相关推荐
- 2024-09-19 1 大泽山葡萄
- 2024-09-19 2 白庙芋头
- 2024-09-19 3 柱候鸡
- 2024-09-19 4 石湾鱼腐
- 2024-09-19 5 拾光凡尘——安吉竹海中的静谧栖息地
- 2024-09-19 6 即将开营!崇明玉海棠湖畔星空营许你一场仲夏夜的梦~
- 2024-09-19 7 疫情结束后,我们在上海农家乐等你!
- 2024-09-19 8 疫情期间,如何进行科学屯菜?指南来了→
- 2024-09-19 9 上海周边玩乐推荐:乌镇西栅悦也民宿
- 2024-09-19 10 上海这个小镇竟藏着六大民宿群112家民宿
民宿推荐
- 2024-09-19 1 浙江台州仙居浮生未歇民宿
- 2024-09-19 2 浙江丽水莲都古堰画乡清尘民宿
- 2024-09-19 3 浙江湖州吴兴归欤山居
- 2024-09-19 4 浙江湖州吴兴花筑思曼民宿
- 2024-09-19 5 浙江湖州吴兴翠竹楼
- 2024-09-19 6 红旗渠生态农庄
- 2024-09-19 7 国强农家乐
- 2024-09-19 8 小李农家院
- 2024-09-19 9 山野农家院
- 2024-09-19 10 晴川农家院