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蛏子
时间:2024-07-23 11:08
分类:特产
简介
蛏子,学名缢蛏,是一种生活在浅海泥沙中的贝类动物。它有两个左右相等的贝壳,质地脆薄,呈长方形,常在表面生长一层浅绿色的薄皮。由于其生长快、个体大、肉嫩而肥,色白味鲜,因此备受青睐。
蛏肉以其嫩而鲜的特点而闻名,风味独特且价格实惠,常被用作佐酒的佳肴。据中医认为,蛏子肉性寒、味甘、咸,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水等功效。
此外,蛏肉富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒和维生素A等营养元素。其滋味鲜美且营养价值极高,在补虚滋补方面功效显著。
因此,它被认为是甲状腺功能亢进患者、孕妇和老年人的良好保健食品。另外,在锌和锰的含量方面亦不可小觑,经常食用还有助于健脑益智。
无论是其美味可口还是丰富的营养价值和保健功效,蛏子都是一种备受推崇的海产品。作为一种美食佳肴,在享受美味的同时也能够为身体带来多重益处。
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