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庙南粉葛
时间:2024-07-08 11:04
分类:特产
简介
庙南粉葛是广东省广州市南沙区的独特特产,被誉为南葛北参,并受到国家地理标志保护。这种粉葛肉质白净、纤维稀少,淀粉含量高,味道甜美,是粉葛中的上品。庙南村种植粉葛的历史已超过50年,主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村落。
庙南粉葛以其独特的品质而闻名。其外观匀称,身圆短粗、须根少、无分叉,这使得它在市场上备受欢迎。口感方面,庙南粉葛细嫩、带黏性、少渣、多汁,味道清甜。
除此之外,庙南粉葛还富含丰富的营养成分,如维生素C、钙、磷、铁等矿质元素。这些特性使庙南粉葛不仅在食用上具有独特的风味,还具有较高的营养价值。
庙南粉葛不仅在广东省内享有盛名,还逐渐打入全国市场,甚至出口到海外。随着人们对健康饮食的重视,庙南粉葛以其高营养价值和独特的口感,越来越受到消费者的青睐。
许多餐馆和家庭将其作为食材,制作出各种美味的菜肴,如粉葛煲汤、粉葛炖鸡、粉葛煮鱼等,这些菜肴不仅美味可口,而且具有滋补养生的功效。
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