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长兴的太湖三白，鲜到眉毛掉了！
时间：2024-07-03 12:05
分类：旅游资讯
简介
长兴，位于江苏、浙江、安徽三省交汇处，是三省通衢之地，又因地处太湖西南岸，因此水系格外发达，流域面积2千多平方公里，素来是江南的鱼米之乡。
来到太湖，首先要吃湖鲜，而提到湖鲜，绝对要数太湖三白。
太湖白鱼一般体长狭扁，银鳞闪烁，长得漂亮，跟其他水域的白鱼相比，太湖白鱼格外的细骨细鳞，鲜而不腥，就是刺稍微多了一些，吃的时候要格外小心。
太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，多肉无刺，因为一离水就会死，所以吃到新鲜银鱼是极难得的。银鱼有不少做法，在当地最受欢迎的是银鱼炒蛋。
白虾，因为太湖虾的壳薄，所以虾青素含量不高，即便煮熟也还是白白的样子，所以可以不用去壳直接就吃，烹调手法并不复杂，味道全在一个鲜字上。
本文摘自：长兴旅游，如有侵权请联系删除。
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