手工粉皮

手工制作的粉皮，色泽银白光洁，半透明，有着弹性和韧性。其制作过程包括调糊、入旋盘、蒸水分、煮成型、冷却、晾晒等步骤。

晾晒在竹竿上的粉皮

将粉糊加入旋盘后，即将盘浮于锅中的开水上面，并拨动使之旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由底盘中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待粉糊中心没有白点时，即连盘取出，放人清水中冷却。

一款爽口的美味佳肴

用这样的粉皮制作的美味菜肴，不仅柔润嫩滑、口感筋道，重要的是它还富含碳水化合物，蛋白质、维生素以及矿物质。