春来早

春来早是浙江省的名茶，产于遂昌县西南部海拔200-400米之间的丘陵山坡。遂昌是茶叶之乡，茶文化历史悠久，源远流长。其种茶历史可以追溯到唐朝以前到北宋和崇宁元年(公元1102年)。遂昌茶场就是全国40大茶场之一。

采摘时期一般在清明前半个月至谷雨边，选取一芽一叶初展为原料，并要求毫多芽壮，长短大小匀净，老嫩一致，芽叶完整。经过杀青、揉捻、烘焙三道工序而成，焙干的成品会被密封包装存放。

由于其外形多毫、嫩绿油润，条索细紧略弯曲，味鲜醇清香，汤色黄绿明亮，在省名茶评比会上连续三次被评为一类优质茶。近年来销往苏州、杭州、上海等市场颇受欢迎。

遂昌的春来早茶不仅在当地享有盛誉，在外地市场也备受欢迎。它代表了当地优秀的农产品制作工艺和传统文化价值观念，并且也是中国优质名茶中不可或缺的一部分。