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北京油鸡
时间:2024-08-19 11:04
分类:特产
简介
北京油鸡,又被称为中华宫廷黄鸡,原产于北京地区,据史料记载的养殖历史已有300多年。作为元、明、清等王朝的都城,北京对禽产品有着特殊的需求,经过长期的选择和培育,形成了这一外貌独特的地方品种。
北京市地面相对平坦,山前气候温和,地表水源充足,土质肥沃,为北京油鸡提供了优越的饲养环境。
北京油鸡是一种肉蛋兼用型鸡种,体型中等,具备羽黄、喙黄、胫黄的三黄特征。其肉质优良,含有丰富的胸肌肌内脂肪和鸡蛋所含的脂肪酸等营养物质。
北京油鸡以其相貌奇特、肉质细腻以及蛋香浓郁而闻名。研究发现常食用北京油鸡可以提高免疫力、调低血压、缓解贫血,并有利于生长发育。
此外还有助于皮肤健康、促进血液循环,并减轻腹泻等多种益处。这些特性使得北京油鸡成为备受青睐的食用禽类之一,在中国乃至全球都享有盛誉。
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